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                              牛奶红薯最佳食物搭配

                              2011-11-25 11:35 | 来源:未知     繁体】【人气:

                                  红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富?#22902;?#36136;、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝匐素、维生素B1等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十?#31181;?#35201;的作用;钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
                              食物纤维,对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实,缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后,部份淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便。人们在切红薯时会发现,从皮下会渗出一种白色的液体。这种白色液体中的紫茉莉甙,具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙(读dai,四声)的作用相加,使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
                                  现代医学研究表明,红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉?#19981;?#30340;原因之一。一项针对小?#36164;?#30284;细胞的试验显示,在总共82种用于试验的多?#36136;?#33756;汁及植物成分中,红薯?#31181;?#30284;细胞增殖的作用最明显。此外,红薯还能?#31181;?#32908;肤老化。利用小?#36164;?#36827;行的动物试验证实,红薯中的绿原酸,可?#31181;?#34987;认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。
                                  缺少蛋白质和脂质,是红薯的不足之处。在人们不再把红薯作为主食的今天,这一缺点可以通过其他膳食加以补充。营养专家建议,同时食用牛奶和较少水分的红薯,既有利于进食,又可增加甜味。由于牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分,这种一举三得的进食方法值得加以推荐。

                            3. 评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
                              北京pk拾是国家彩票吗
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